愛爾蘭紅酒燉牛肉

基本介紹

• 中文名：愛爾蘭紅酒燉牛肉
• 主要食材：牛肉，胡蘿蔔
• 分類：燉牛肉，愛爾蘭，牛肉

用料

材料	用量
牛肉	1500g
胡蘿蔔	若干
南瓜	若干
小洋蔥	若干
蘑菇	若干
麝香草	一把
黃油	50g
普通麵粉或者省份	兩勺
橄欖油	三勺
蒜頭	10片 或者5個
煙燻培根	175g
紅酒	半瓶
海鹽和現磨黑胡椒	適量
濃縮雞塊	兩塊

做法

1. 用少許橄欖油先把牛肉和培根煎到變色 起鍋
2. 小洋蔥和蘑菇不用切 胡蘿蔔切大塊 南瓜切大塊 蒜頭剁碎
3. 用少許橄欖油熱蒜頭 下胡蘿蔔 洋蔥 和南瓜
4. 十分鐘後把肉放進去 然後放蘑菇 麝香草鋪上面 倒入紅酒 小火燜煮1個小時
6. 再燜煮10分鐘即可享用