愛情玫瑰肉 是一道菜品，製作材料有玫瑰醬汁、五花肉、醬油、鹽等。
基本介紹
- 中文名：愛情玫瑰肉
- 主要食材：玫瑰醬汁，五花肉
- 輔料：醬油
- 調料：鹽
材料,做法,
材料
玫瑰醬汁，五花肉
做法
1.將玫瑰腐乳和醬油按4：1的比例調製好調料，加入糖和鹽，（甜度和鹹度請自行調節），放入一些雞精和玫瑰水（乾玫瑰浸泡在開水裡即為玫瑰水，玫瑰水的味道比較寡淡，最好再加少許玫瑰露酒）。這道菜需要醬汁比較多，所以最好多做一些
2.大塊五花肉下開水鍋，裡面放塊姜加點料酒，煮至8成熟撈起，放涼待用
3.將煮好的五花肉切成小方塊。切去4個直角成8邊形。然後象削蘋果皮那樣銷成連續不斷的一條薄片纏繞成玫瑰花形。放入盤中，倒入玫瑰醬汁，再放上姜和桂皮八角。上籠屜蒸30分鐘。蒸好後，把醬汁倒出來，準備炒醬汁
4.切成小方塊，切去4個直角，然後象削水果那樣把肉削成薄片
5.做熱炒鍋，把蒸好後的醬汁倒入炒鍋，加入生粉水勾芡。然後倒在玫瑰花上
