愛吃上海菜

內容簡介

家庭宴客系列叢書是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其主要目的是滿足廣大烹飪喜愛者對中西上飲的不斷需求，解決人們因飲食而帶來的煩惱。本叢書對喜歡烹飪的家庭主婦、主夫、時尚人士能提供很大的幫助；對專業餐飲人士、職業廚師也值得一讀。在節假日裡，親朋好友會餐，露一手定能獲得滿堂彩。

上海菜對於我們上海人來說是再熟悉不過了，但是現在的上海菜匯聚了全國各地的海派菜餚。本書有大家最熟悉的“蟹粉獅子頭”、“香甜玉米烙”、“木瓜牛柳”、“火龍果蝦球”等，都是餐廳里的暢銷菜。