意面炒花蟹

意面炒花蟹是一道簡單的義大利菜，所用材料為義大利通心粉500克，花蟹2隻（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味素適量。

基本介紹

• 中文名：意面炒花蟹
• 主要食材：義大利通心粉，花蟹
• 口味：鮮、辣
• 外觀：色澤淡紅

材料

義大利通心粉500克，花蟹2隻（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味素適量。

製作

1.將漲發後的面放入鍋內用少許黃油翻炒，加入適量的鹽後裝盆待用。

2.將洗淨的花蟹每隻斬成6塊，拍乾粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。

3.鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味素，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。

特點：色澤淡紅，香、鮮、辣。