意面土豆泥層層疊

意面土豆泥層層疊是以意面、速凍海鮮為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：意面土豆泥層層疊
• 主要食材：意面，速凍海鮮

用料

材料	用量
意面	半人份
速凍海鮮	1/3杯 (約半人份)
意面醬 (或普通的番茄罐頭)	半人份
土豆	一個，拳頭大小
馬蘇里拉芝士	約30g (能鋪滿容器就行)
黑胡椒 (或其他香料)	適量

做法

1. 先燒水煮意面，具體做法請參照意面的包裝袋。
2. 煮水煮麵的同時，將土豆放入微波爐容器中，加入水 (水量至少要到土豆的一半)，高火8分鐘，每分鐘翻次面。
3. 8分鐘後，土豆應已熟透，稍軟。取出土豆 (小心燙手，我用面夾子夾出來的)，在冷水下沖一會兒至不燙手，剝皮。
4. 意面煮熟後過過冷水，擱在一旁。
5. 速凍海鮮下水燙熟 (別太久，一會兒還要加熱的，燙久了一會兒就老了)。
6. 在乾淨的鍋子裡倒入意面醬+1勺煮麵水+煮好的面，加熱至醬開始冒小泡，加入海鮮，再煮個1，2分鐘後關火，盛入容器中。
7. 把土豆掰成小塊放在面上 (有刀的話可以切成小塊哈)，再用叉子把土豆塊壓成泥，儘量用土豆泥均勻的蓋住意面。
8. 先在土豆泥上撒上適量黑胡椒或其他香料，再撒上乳酪絲，微波1分鐘。
9. 完成。