意面佐里科塔乳酪

意面佐里科塔乳酪，以小番茄、橄欖油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：意面佐里科塔乳酪
• 分類：面
• 主要食材：小番茄，橄欖油

用料

材料	用量
小番茄	8-10個
橄欖油	2勺
洋蔥	1/4 勺
鹽	適量
意麵條	180克
里科塔乳酪	1/2杯
羅勒葉	-

做法

1. 把平底鍋加熱，倒入橄欖油，切碎洋蔥後，將洋蔥炒軟。
2. 小番茄去皮後，切小塊
3. 將所有番茄倒入熱鍋里
4. 撒入少許鹽調味。
5. 開中大火煮10-12分鐘，再將羅勒葉切碎後，倒入鍋里
6. 另外煮一鍋滾水煮麵條
7. 煮約20分鐘後，將煮好的麵條倒入鍋里
8. 切一塊里科塔乳酪
9. 將乳酪切碎狀後，平均撒在意面上，稍微攪拌一下，讓乳酪融化在麵條里。
10. 把意面盛在盤子裡，再撒上一些乳酪。
11. 用2片羅勒葉點綴在意大利麵上，提升顏色豐富度。