意式鮮蔬肉醬焗餐是一道美食，屬於家常菜。主料是粳米飯，配料是青椒、紅椒等，調料為鹽等，主要通過焗制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：意式鮮蔬肉醬焗餐
- 做法：烘焙
- 口味：其它口味
- 難度：初級入門
介紹,主料,調料,製作方法,烹飪小技巧,
介紹
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<30分鐘
主料
粳米飯1碗
青椒10克
紅椒10克
彩椒10克
西芹15克
胡蘿蔔15克
豬肉餡40克
櫻桃番茄15克
口蘑15克
洋蔥15克
牛肉40克
調料
食鹽適量
白皮蒜1瓣
橄欖油2大勺
紅葡萄酒150毫升
高湯100毫升
番茄沙司3大勺
黑胡椒3大勺
乳酪80克
製作方法
1、洋蔥和蒜切小細粒，胡蘿蔔、西芹切細丁
2、青紅黃椒切小丁，香菇和番茄切小丁
3、鍋入橄欖油燒熱，爆香洋蔥15克、大蒜1瓣
4、接著倒入牛肉末40克、豬肉末40克炒斷生
5、加入其它調味料大火燒開，轉小火煮15分鐘左右
7、最後大火收汁，收到湯汁有些濃稠即可
8、芝士切細條
9、米飯盛入烤皿中
10、盛上做法7的鮮蔬肉醬，最上面鋪上芝士條
11、烤箱調至180℃，放在烤箱中層烤10分鐘左右，烤至芝士融化即可
烹飪小技巧
1、原方子並不是焗飯，只是把鮮蔬肉醬煮好澆在飯上就好了。鳥兒想要豐富一下飯的口感，而且米飯是冷的，放在烤箱焗一下吃得熱騰騰的比較好呢呵呵！
2、如果時間充足，可以將液體調味料比如高湯、紅酒適當多加點，增長小火煮製時間，讓味道更加充分的進入食材內。
