意式魚排

基本介紹

• 中文名：意式魚排
• 主要食材：黑魚600克
• 工藝：煎
• 難度：普通

輔料

番茄40克 洋蔥（紅皮）30克 小麥麵粉40克 雞蛋20克 百里香2克

調料： 鹽3克 大蒜（白皮）10克 胡椒2克 檸檬汁5克 番茄醬50克

詳細步驟

1. 黑魚去皮去骨取肉，切成片；

2. 魚片上撒鹽、胡椒、檸檬汁，沾麵粉和蛋液煎熟；

3. 番茄去皮切成丁，炒洋蔥、番茄醬，放入番茄丁；

4. 加入鹽、胡椒、百里香、蒜碎，澆在煎好的魚上即可。