意式蕃茄牛肉火腿披薩

意式蕃茄牛肉火腿披薩是一道菜品，主料是低筋麵粉、蕃茄、牛肉、蘑菇、青紅椒、玉米青豆粒、雞蛋、牛肉火腿、洋蔥，輔料是馬蘇拉里之士、黃油、鹽、蕃茄醬、橄欖油。

基本介紹

• 中文名：意式蕃茄牛肉火腿披薩
• 難度：普通
• 主料：低筋麵粉、蕃茄、牛肉、蘑菇
• 輔料：馬蘇拉里之士、黃油、鹽

做法

1、低筋麵粉加蛋清活好後，醒最少30分鐘、做成圓形放入披薩盤進烤箱200度烤3分鐘，取出後用叉子在周圍一圈以及中間弄小孔，不然烤的時候面坯容易漲大。
2、做披薩第一層醬，這個是最後取決披薩口味的關鍵，可以做各種口味的醬（我這次做的是番茄牛肉醬，黃油化開後炒洋蔥丁、牛肉丁，適當加鹽，放入番茄以及番茄醬，放味素翻炒下起鍋備用）
3，把弄好的醬均勻圖在餅坯上，撒上一層馬蘇拉里之士。
4，在上一次放你喜歡吃的，海鮮披薩就放海鮮、我放的青紅辣椒圈加鮮蘑菇，再撒一層馬蘇拉里之士。
5，再放一層、這個沒有規定、隨便，我放了玉米青豆粒，跟牛肉火腿，最後撒一層之士。
6，進烤箱，上下火200度12分鐘後，250度上下高火5分鐘
7.你會聞到滿屋子的香味，恭喜你披薩好了。

小貼士

1.之士一定要用馬蘇里拉，披薩的拉絲就是它。還有就是，披薩盤放餅坯的時候一定撒一層橄欖油，沒有用色拉油也可以，不然餅容易粘鍋。