意式芝麻曲奇

基本介紹

• 中文名：意式芝麻曲奇
• 主要食材：白芝麻，牛奶
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
白芝麻	2杯
牛奶	1/4杯
低筋麵粉	4杯
白糖	1杯
雞蛋	3個
香草粉	2小勺
植物油	1/2杯
泡打粉	1大勺
食鹽	1/4小勺

做法

1. 將白芝麻放入烤盤，鋪勻，放入預熱好的烤箱，烤熟，190度10分鐘（烤制過程中不時翻動，防止烘焙不均勻），烤好的白芝麻取出，放涼，待用

2. 將牛奶放入平攤的容器里，待用

3. 乾料：低粉、泡打粉、食鹽放入容器，攪拌均勻

4. 濕料：雞蛋、植物油、白糖、香草粉放入另一容器，攪拌均勻（用打蛋器就行，方便快速）

5. 麵團：將“乾料”分大概4-5次加入“濕料“，每次攪拌均勻後再加下一次，直到所有材料混合均勻，成為不粘手的麵團（如果沾手可以放冰櫃冷藏一會兒）

6. 從”麵團“中用手取一小塊，用手搓成長條狀，放入”牛奶“中滾一下，全身打濕，之後放入”芝麻“中滾一下，全身沾上芝麻，這樣就做好了一塊曲奇餅乾的雛形

7. 重複步驟6，用所有做好的曲奇餅乾雛形將烤盤鋪滿（中間稍許留空），放入預熱好的烤箱，190度15分鐘，香噴噴的意式芝麻曲奇就做好了！