意式芝士焗土豆

基本介紹

• 中文名：意式芝士焗土豆
• 主要食材：中型土豆，洋蔥丁
• 分類：西式，烤箱，焗

用料

材料	用量
中型土豆	4個（約1000g）
洋蔥丁	100g
橄欖油	3T
薩拉米腸碎	30g
鮮奶油	200g
玉米粒	60g
歐芹	2t
鹽	1t
馬蘇里拉乳酪絲

做法

1. 中型土豆4個（約1000g） → 切厚片蒸至爛 → 剝皮 壓成土豆泥 備用
2. 橄欖油3T + 洋蔥丁100g + 薩拉米腸碎30g → 炒香 → 鮮奶油200g + 玉米粒60g +土豆泥800g + 歐芹2t → 炒至比較濃稠 → 鹽1t → 炒勻 備用
3. 烤碗底部鋪上一層原味土豆泥 → 上面鋪上一層炒好的奶油土豆泥 → 撒上一層馬蘇里拉乳酪絲 → 中上層，上火200，下火160，10分鐘至表面上色