意式涼拌茄子是一種食物，製作原料有茄子、食鹽、檸檬汁等。
基本介紹
- 中文名：意式涼拌茄子
- 主要材料：茄子
- 產地：義大利
- 屬性：西餐
食材,做法,
食材
茄子1根
食鹽適量
檸檬汁2勺
蜂蜜1-2勺
橄欖油6勺
胡椒粉適量
乳酪適量
做法
1、茄子洗淨，去蒂。用叉子叉出許多的洞來
2、放入微波爐，大火5分鐘到茄子完全軟。放入冷凍室，15分鐘
3、茄子切成不要太厚的片。放回冷凍室，繼續15分鐘
4、檸檬汁和蜂蜜在小碗裡混合均勻
5、加入橄欖油，用鹽、胡椒調味，混合均勻成汁
6、將汁淋在茄子片上，最後按口味撒上帕瑪乾酪，即可
