意式海鮮濃湯

基本介紹

• 中文名：意式海鮮濃湯
• 主要食材：蝦，螃蟹
• 分類：湯羹，海鮮，濃湯

用料

材料	用量
蝦	4隻
螃蟹	1隻
貝殼	4個
三文魚片	若干
洋蔥	1個
蒜	1個
西芹	1小段
番茄	1個
番茄醬	1罐
白葡萄酒	1杯
鹽、黑胡椒	適量
鮮奶油	少許

做法

1. 蝦去殼去泥線，螃蟹切塊，三文魚煎熟，貝殼洗淨，備用

2. 洋蔥，蒜，西芹，切碎炒香，

3. 切碎的番茄，炒5分鐘

4. 加入一杯白葡萄酒，鹽，黑胡椒

5. 加入一罐番茄醬，少許鮮奶油，水，煮開，小火慢燉

6. 放入所有海鮮，煮熟

7. 放一支香菜裝飾