惠陽雞

惠陽雞是一種脊索動物門、脊椎動物亞門動物，惠陽雞原產於廣東省東江地區，主產區在博羅、惠陽、惠東、龍門。

基本介紹

• 中文學名：惠陽雞
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：鳥綱
• 目：雞形目
• 科：雉科
• 屬：原雞屬

產地

惠陽雞原產於廣東省東江地區，主產區在博羅、惠陽、惠東、龍門。以其產地與外貌特徵而得名，故有龍崗雞、龍門雞和三黃鬍鬚雞之稱。素以肥育性能好、肉質鮮美、皮脆骨軟、脂豐味美等特點，在港澳活雞市場久負盛譽。

外貌特徵

惠陽雞屬中小型雞，胸深背短，後軀豐滿，整個軀體狀似葫蘆瓜形。突出的特徵是頷下有發達而張開的細羽毛，狀似鬍鬚。頭稍大，單冠直立，有6-7個冠齒，耳紅，虹彩金黃色，無肉髯或僅有很小的肉垂。但羽毛黃色，部分主翼羽和主尾羽呈黑色，喙為黃色。無脛羽，四趾。

生產性能

惠陽雞生性活潑，耐粗料，易育肥，在大群科學的飼養管理下，飼養120天即可上市。成年公雞體重1.65-2.96千克，母雞1.25- 2.05千克。若以農家放牧形式和以自給飼料為主進行飼養，一般青年小母雞需經180天才能達到性成熟和體重在1.20千克左右。但此時若經籠養育肥12-15天，可淨增重0.35-0.40千克。這種前期放養，後期籠養育肥的肉雞，品質最優，雞味最濃，是目前雞中上品。青年小母雞平均半淨膛屠宰率為84.8%，全淨膛為76%。150日齡公雞半淨膛屠宰率為87.5%，全淨膛為78.7%。惠陽雞產蛋性能低， 6月齡後開產，年產蛋70-90枚，平均蛋重47克，蛋殼分棕色、白色兩種。