情人節糖霜餅乾

基本介紹

• 中文名：情人節糖霜餅乾
• 主要食材：黃油，低粉
• 分類：情人節，糖霜餅乾

用料

材料	用量
黃油	110克
低粉	200克
奶粉	20克
蛋黃	2個
糖粉（餅乾底）	50克
糖粉（糖霜）*	220克
蛋清（糖霜）*	10克
檸檬汁（糖霜）*	大半個量
食用色素（糖霜）*

做法

1. 1.黃油軟化後加入糖粉，用手動打蛋器打至發白蓬鬆。2.加入蛋黃繼續攪拌均勻。3.加入低粉和奶粉繼續用刮刀攪拌均勻。
2. 4.拌成光滑麵團後，擀成4mm厚的面片。(這裡我的方子和很多人不一樣，我覺得如果整個麵團直接放冰櫃，拿出來太硬，實在不好弄，所以就弄了適合自己的方法)
3. 5.冰半小時後拿出，用餅乾模具印出模型。6.烤箱預熱150度，中層，上下火，約15分鐘。（圖上是聖誕節做的餅乾，一樣的方子，只是模具不一樣）
4. 接著是糖霜部分了：1.將糖粉220克，加30克的蛋清，用打蛋器打均勻。2.再慢慢加入檸檬汁打至順滑。如果覺得太稠就再加檸檬汁。3.把糖霜分成小碗，加入自己想要的食用色素。4.分別裝入裱花袋裡，就可以開始製作你的情人節餅乾了。
5. 繪製餅乾糖霜圖案時要注意:1.不能貪快，要耐心，需要一用顏色幹了以後再製作另一種顏色。2.每次做完都需要放入冰櫃20-30分鐘後再拿出來繪製下一種顏色。3.完成後，最好放置久一些再進行包裝。