情人節心形夾心餅乾

基本介紹

• 中文名：情人節心形夾心餅乾
• 主要食材：普通麵粉，白砂糖
• 分類：情人節，餅乾，夾心餅乾

用料

材料	用量
普通麵粉	180g
白砂糖	50g
黃油	140g
海鹽	少許（約2g）
香草精	適量
心形模具
草莓或藍莓果醬
糖粉

做法

1. 將黃油室溫軟化，加入糖粉，攪拌至順滑狀態，加入香草精攪拌均勻
3. 在面板上撒一點麵粉，將麵團取出並揉成一個光滑的麵團。（此處為網上截圖）
5. 烤盤上鋪油紙。取出麵團，切成兩塊。將其中一塊放在撒好麵粉的面板上，用擀麵杖將它擀成餅狀。（再借用一下Laura Vitale的視頻截圖）
6. 用模具切割麵餅，形成一個個可愛的小餅乾，放在烤盤的油紙上面。
7. 把切好的麵餅再次放入冰櫃冷藏15-20分鐘，塑形。
9. 取出餅乾晾涼，塗果醬。儘量在中間多塗一些，這樣可以形成中間漂亮的果醬效果。
10. 在空心的餅乾上面撒糖粉。注意要在兩片餅乾夾在一起之前撒，不然糖粉會蓋住果醬的顏色。
11. 最後把兩片餅乾夾到一起就大功告成啦！這張圖是視頻里的效果。我的成品在封面上。由於我烤的時間有點長，所以有點糊了。但是不影響口感。