基本介紹
- 中文名：悶燒加吉魚
- 主要食材：加吉魚，蔥姜蒜
- 分類：燜，家常菜
用料,做法,
用料
材料 |
加吉魚 |
蔥姜蒜 |
乾辣椒 |
香菜 |
做法
1. 魚刮鱗,去內臟,洗乾淨後,在魚身上打幾個花刀,用鹽、白酒醃一段時間去腥 |
2. 蔥姜切絲蒜切片 |
3. 鍋內倒油,下蒜片煸香,下蔥薑絲和辣椒,然後放開水,倒入醬油,水燒開後,把魚放進去,倒點醋,大火燒開,轉中火燉,中間加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味素,魚熟了就可以出鍋了,撒香菜 |
材料 |
加吉魚 |
蔥姜蒜 |
乾辣椒 |
香菜 |
1. 魚刮鱗,去內臟,洗乾淨後,在魚身上打幾個花刀,用鹽、白酒醃一段時間去腥 |
2. 蔥姜切絲蒜切片 |
3. 鍋內倒油,下蒜片煸香,下蔥薑絲和辣椒,然後放開水,倒入醬油,水燒開後,把魚放進去,倒點醋,大火燒開,轉中火燉,中間加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味素,魚熟了就可以出鍋了,撒香菜 |
