恰皮塔

恰皮塔是新疆特色美食之一，是一種50公分寬，不到半公分厚的薄皮饢。2007年，“恰皮塔”被列入新疆自治區級非物質文化遺產保護名錄。

簡介

恰皮塔

恰皮塔

恰皮塔是新疆各族民眾喜愛的主要麵食之一，在新疆塔里木盆地西北邊緣的柯坪縣已有兩三百年的歷史。

恰皮塔與普通的饢不同，它是一種50公分寬，不到半公分厚的薄皮饢，只有在當地才能吃得到。

專門用來卷羊肉吃，饢薄、面軟、味道香。

非物質文化遺產

2007年，“恰皮塔”被列入新疆自治區級非物質文化遺產保護名錄。