《恩平食品企業志》是恩平市食品企業志編纂委員會編纂的地方志。
基本介紹
- 中文名：恩平食品企業志
- 作者：恩平市食品企業志編纂委員會
- 出版時間：2005年03月
- 類別：地方志
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志包括生豬經營，牛羊經營，禽、蛋經營，燒臘製品，企業管理，下屬企業等章。
作品目錄
封面
恩平食品企業志
著作權頁
圖片
現任領導成員
黨委書記、董事長、總經理：張活林
黨委副書記副董事長陳雪琳
黨委委員董事、副總經理吳仕清
黨委委員董事、副總經理謝新濃
食品公司歷任領導人員(按任職先後為序)
秦存良代經理
陳瑞荷副經理
李忠葵副經理
鄭亦濃副經理
陳守信副經理
莫子勤經理
譚均耀副經理
黃啟湛經理
呂紀良副經理
吳春球經理
曹仲軒革組長
宋振恩革副組長
唐福集經理
梁傑常副經理
吳亦喜副經理
岑濤副經理
尹近經理
黎萬益副總經理
陳木棠副總經理
吳平林副總經理
岑茂桓副總經理
馮文沛副總經理
沿江西路63號公司總部(1995－－)
河南公園西路15號公司舊址(1976-1989)
新平中路40號公司舊址(1990—1995)
恩城食品公司
東安食品公司
江南食品公司
平石食品公司
橫陂食品公司
橫板食品站
洪滘食品公司
洪滘碼頭
那吉食品公司
黃角食品站
大槐食品公司
朗底食品站
大田食品公司
良西食品公司
聖堂食品公司
東城食品公司
江洲食品站
君堂食品公司
均安食品站
沙湖食品公司
楊橋食品站
馬坦食品站
和平食品站
沙田食品站
牛江食品公司
嶺南食品站
恩平第一家自選商場——天美超級商場
良西養雞場
燒臘門市部
廣之旅旅行社有限公司
建設中的金津養豬場全景
金津飼料加工廠
金津豬場養殖區(局部)
食品企業有限公司成立揭幕。恩平市長伍國占(右)、有限公司董事長張活林(左)主持揭幕。
市長伍國占致詞
副董事長陳雪琳主持
董事長張活林講話
出席揭幕儀式的市領導市紀委書記劉建民(左一)、市長伍國占(中)、市政協主席李國雄(右二)、常務副市長梁美賢(右一)
食品企業有限公司第一屆股東代表合照
張活林在第十一屆世界肉類大會上與國際同行合照
二○○三年廣東省肉類協會年會主席台，副會長張活林(左二)。
二○○四年省肉協會員代表大會主席台，副會長張活林(左三)。
一九九九年省肉類協會理事單位會議張活林(前排左8)
聯富員場簽約儀式(1999)
金津豬場土地租用簽約後合照
張活林在聯富果場接受恩平電視台記者採訪
市委常委、組織部長伍國占(左)在聯富果場與張活林談果場規劃(1999)
市委副書記、人大主任岑灼輝(右二)率市人大領導視察聯富果場
副市長陳培根(右三)檢查生豬屠宰場
食品企業有限公司領導在馮如故居考察旅遊資源與馮如嫡孫馮漢強(左三)合影
1998年恩平水災期間，政協常委、食品集團公司總經理張活林代表食品集團公司向災氏贈送耕牛。
市政協副主席鄭現富(右一)和常委張活林到大田災區檢查復建工作
總經理張活林代表食品集團公司向市電視大學捐贈工程款
一九九八年食品公司領導到市武裝部慰問合照，武裝部長霍旺(二排右四)、政委黃思良(二排右一)。
一九七九年基層食品站研究責任制方案
二○○一年恩平市迎國慶物資交流會食品集團公司經銷點
二○○○年批發市場開張營業
總經理張活林在經銷點當售貨員
恩平廣之旅旅行社有限公司開業剪彩
省旅遊局辦公室副主任蔡立彬在開業典禮上致辭
廣州廣之旅國際旅行社股份有限公司董事長、總經理鄭洪致辭
恩平副市長蔡紅珍致辭
張活林致辭
出席開業典禮嘉賓合照
金津養豬場奠基典禮
董事長張活林講話
恩平市委常委、常務副市長盧國壯致辭
副董事長陳雪琳主持奠基儀式
那吉鎮鎮長岑仲平致辭
奠基典禮嘉賓合影
二○○一年食品集團公司黨委成立第一屆黨委委員合照
二○○三年食品企業有限公司黨委“七一”表彰大會
二○○四年公司團支部到君堂黎塘國小助學，資助三名特困學生上學。
企業有限公司團幹部與特困生合照
二○○三年食品企業有限公司工會成立
二○○三年三月八日食品企業有限公司女職工委員會成立，公司領導與第一屆女職工委員合照
二○○一年集團公司總經理張活林、副總經理陳雪琳慰問老幹部
一九九二年食品總公司被評為市老齡工作先進單位
被譽為恩平“豬肉佬盛會”的食品集團公司“九·九”敬老活動“世紀照”(1999)
一九七六年佛山地區食品系統基層幹部業務培訓班、台山、開平、恩平學員合照
一九八七年食品總公司組隊參加縣商業系統業務技術比賽獲團體第一名
二○○○年舉辦“五大能手”業務技術比賽
解洗豬雜比賽
燒豬加工技術比賽參賽燒豬
評選
頒獎
遠紅外線燒豬爐
炭燒豬爐
倒吊磅
編輯人員在基層公司調查
編輯人員與基層老幹部職工合照
燒豬加工流程
(一)造型
(二)噴毛
(三)打插
(四)清洗
(五)入爐
(六)成品
臘腸加工流程
瘦肉碎粒
肥肉切粒
清洗肉粒
攪拌醃製
灌腸
打插排水
扎腸
晾曬入爐成品
屠宰流程
①待宰
②清洗
③電豬
④放血
⑤燙毛
⑥脫毛、清洗
⑦開膛
⑧開邊
⑨肉檢
⑩蓋章出場
產品
總經理張活林與燒豬師傅檢驗燒豬成品
臘肉
臘腸
臘鴨
婦女拔河賽
食品公司女籃球隊
“三·八”婦女節聯歡晚會《回娘家》劇照
商業系統第五屆職工體育運動會食品公司獲男籃第一名
夫妻“二人三足”賽走
中共黨員慶“七一”卡拉OK比賽
各先進單位榮譽
師級技術職稱人員
政工師張活林
政工師陳雪琳
政工師黎萬益
經濟師岑茂桓
經濟師馮鳥韶
會計師鄭思玲
畜牧獸醫師陳木棠
參加食品工作30周年職工合照(2001)
各種肉票
本志編輯人員工作照馮經世(左)、岑木耀(中)、張金珍(右)
廣東省政協常委、原廣東省貿易委員會主任紀力清同志題詞
《恩平食品企業志》編纂委員會
《恩平食品企業志》編纂辦公室
賀信
序言
凡例
目錄
概述
大事記
第一章管理機構
第一節建置沿革
領導人名錄
第二節主要職能
一、畜、禽、蛋經營
二、企業管理
三、扶持畜、禽生產發展
第三節內設機構
一、業務
二、財會
三、人事
四、秘書
五、衛檢
第四節基層食品機構
第五節直屬機構
第六節食品機構名稱及地址變遷
第二章黨、群組織
第一節中共黨組織
一、組織設定形式
二、領導成員更迭
三、黨組織及黨員數量
四、黨的建設
第二節工會組織
第三節共青團組織
第四節婦女組織
第三章生豬經營
第一節收購
一、派購
二、收購方式
三、評級估肉
四、收購價格
五、收購實績
第二節銷售
一、銷售網點
二、銷售隊伍
三、銷售價格
四、肉食供應及肉票使用
五、銷售實績
第三節調撥
一、調出
二、調入
三、縣內調劑
第四節儲運
一、倉儲
二、運輸
第五節屠宰
一、屠場建設
二、屠宰技術
三、屠宰管理
四、代宰
第六節檢驗
一、宰後檢疫
二、宰後肉檢
第七節稅費
第四章牛、羊經營
第一節老殘牛經營
第二節山羊經營
第五章禽、蛋經營
第一節派購
第二節活雞經營
一、收購
二、銷售
三、價格
第三節活鴨經營
一、收購
二、銷售
第四節活鵝經營
第五節蛋品經營
第六章燒臘製品
第一節燒豬
第二節臘肉
一、臘五花肉
二、臘曲肉
三、臘浪肉
四、臘金銀潤
第三節臘腸
第四節臘鴨 鹹蛋
一、臘鴨
二、醃鹹蛋
第七章扶持生產
第一節隊伍
一、生產員
二、財貿大隊長
第二節獎售
一、生豬獎售
二、禽、蛋獎售
第三節種苗
一、豬苗
二、禽苗
第四節資金
一、生豬預購訂金
二、貸款墊息
三、無償撥款
四、資金投放
第五節自辦場
第八章企業管理
第一節管理休制
第二節計統管理
一、計畫編制
二、統計管理
第三節財務管理
一、體制
二、制度紀律
第四節價格管理
第五節經營承包責任制
第六節體制改革
第九章下屬企業
第一節恩城食品分公司
第二節橫陂食品分公司
第三節那吉食品分公司
第四節大槐食品分公司
第五節大田食品分公司
第六節良西食品分公司
第七節聖堂食品分公司
第八節東成食品分公司
第九節君堂食品分公司
第十節沙湖食品分公司
第十一節牛江食品分公司
第十二節食品集團進出口公司
第十三節恩平廣之旅旅行社有限公司
第十四節金津養豬場
第十五節歷史公司
第十章勞動工資與福利待遇
第一節用工制度
一、國家幹部
二、固定職工
三、契約制職工
四、企業職工
五、企業員工(股東)
六、臨時用工
七、子女頂班
八、停薪保職
九、富餘人員
十、離退休
第二節工資制度
第三節教育培訓
一、政治思想教育
二、文化教育
三、業務培訓
第四節福利待遇
一、醫療
二、住房
三、勞保福利
第十一章榮譽錄
第一節人物事略
梁灼女
陳好全
張活林
陳雪琳
梁佳朗
第二節集體事跡
第三節集體榮譽錄
第四節個人榮譽錄
附錄
蕭軒一怒偷技師軍艦支援運肥豬
賣肥豬顏洽宏慪氣宰老牛那灣村驚魂
原始交易以物易物牛肉超市自選自割
後記
附記
