怪味雞腿翅

基本介紹

• 中文名：怪味雞腿翅
• 主要食材：雞翅，雞腿

用料

材料	用量
雞翅	兩個
雞腿	兩個
蔥、姜、蒜	適量
黑胡椒、花椒	適量
鹽、雞精、孜然	適量
醬油、香油	三小湯勺
菜油	適量
白糖	少於（提味用，也可不加）
辣椒麵	適量（根據自己的口味添加量）
蜂蜜	適量

做法

1. 準備好要用的佐料，把所有的佐料混合一起，攪拌成糊，備用。
2. 將食材洗淨後，用刀在上面劃幾刀，以便入味。
3. 食材全部塗上佐料糊之後，用保鮮膜封上，放入冰櫃醃製1——3小時。p.s這裡我醃製了一個半小時，做好後，我覺得已經很入味了，不過醃製的時間根據自己的口味濃淡而定吧。
4. 這就是醃製一個半小時後的雞腿翅，備用。剩下的佐料糊放一邊之後備用。
5. 準備好平底鍋和油，先用大火把油燒至7——8成，然後用小火，再把醃製好的食材放入油鍋。
6. 待食材兩面煎至金黃色
7. 倒入清水，用大火煮。待煮沸，15——20分鐘左右，再將多餘的水倒出，剩餘適量的量。
8. 再加入之前剩下的佐料糊，關小火，繼續煎制。差不多5——10分鐘。關火，起鍋。
9. done and done！將鍋中剩下的油和湯汁盛入盤中。