快速肉丸意大利麵

基本介紹

• 中文名：快速肉丸意大利麵
• 主要食材：肉丸，spaghetti （或其他條狀意粉）
• 分類：面

用料

材料	用量
肉丸
spaghetti （或其他條狀意粉）
Basil （九層塔）
蒜頭
辣椒	optional
現磨黑胡椒
parmesan cheese
番茄罐頭
洋蔥	1個

做法

1. 煮開水，放鹽，煮意大利麵，約12分鐘，不時攪拌。

2. 煮麵的同時，熱一個較深的平底鍋，放橄欖油，用中火煎肉丸。

3. 肉丸沒那么快煎好，這時把洋蔥切碎，蒜頭切碎，喜歡辣的就切一點紅辣椒，九層塔切碎。

4. 肉丸煎到外表有些焦香就撈起來，用鍋里的余油炒洋蔥、蒜蓉和辣椒。炒香之後下大部分的就曾大碎，倒入一個或半個番茄罐頭，加鹽煮一下，按照自己的口味調味，我會再放一點糖。

5. 把牛肉丸倒回番茄汁中，此時意大利麵也該好了，撈出來也放進番茄汁中，關火拌勻。撒上剩下的九層塔碎，加現磨黑胡椒。上碟之後磨上芝士碎，可以略撒一點初榨橄欖油。