快速烙春餅

快速烙春餅

基本介紹

  • 中文名:快速烙春餅
  • 主要食材:麵粉,開水
  • 分類:餅,烙
用料,做法,

用料

材料
用量
麵粉
1.25cup
開水
玉米油

做法

1. 取麵粉1.25cup置入盆中,左手拿適量開水,右手拿筷子,一邊倒水,一邊用筷子攪動,最後和成軟硬適中的麵團,蓋上保鮮膜餳30分鐘;(為啥俺木有老實交待用了多少開水嘞,因為是第一次做,估計著大概和餃子皮差不多,就沒有計算,以後再做就補上哈~)
2. 將餳好的麵團搓成長條,切成大小均勻的小劑子,每個小劑子擀成圓麵皮(比餃子皮大一圈即可)
3. 把每一個圓麵皮滴上2-3滴玉米油抹開(油不要多)
4. 然後所有的圓麵皮落到一起將麵皮一點點擀大(擀的中途記得翻面再擀,如不翻麵餅因為上下受力不均,變的大小不一)
5. 鍋加熱,不放油,把擀好的一垛餅放進鍋里,10-15秒左右將餅翻過來,因為是燙麵的,所以很快就熟了~(餅比較燙,不想變成“燙豬手”記得請用橡皮刀翻)
6. 將最上層已經熟了的餅揭下來(一張春餅就完成了),如此反覆重複,直到烙完最後一張~~看看是不是很薄嘞?從開始烙到烙好的餅都要用保鮮膜包住,以免風乾

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