快手豪放版酸辣粉

基本介紹

• 中文名：快手豪放版酸辣粉
• 主要食材：紅薯冬粉，小肥羊麻辣火鍋底料
• 分類：辣，快手菜，酸辣

用料

材料	用量
紅薯冬粉	一人份
小肥羊麻辣火鍋底料	一勺（吃飯的小鐵勺）
老乾媽	一鐵勺
高湯	開水也行
青菜	若干
蔥香菜	隨便放

做法

1. 燒開水，煮冬粉

2. 另起一鍋，煮一人份的開水或高湯，放一勺小肥羊火鍋的麻辣底料（喜歡哪個牌子的底料就放哪個）

3. 等湯料燒開後，再放一勺老乾媽。

4. 把煮熟的冬粉瀝乾水放入湯里。此時要保持湯沸騰。

5. 嘗嘗湯的味道。不夠的話自行添加鹽巴味素。看個人口味。味道OK之後，再加陳醋！此時的湯一定要保持沸騰狀態喔

6. 加醋後沸騰十秒，把燙好的青菜鋪在面上。關火！

7. 開吃