快手蘿蔔絲餅

基本介紹

• 中文名：快手蘿蔔絲餅
• 主要食材：青蘿蔔，蔥
• 分類：餅

用料

材料	用量
青蘿蔔	1500g左右
蔥	半根
姜	一小塊
胡椒粉	一調味勺
鹽	適量
魚鬆或肉鬆、海苔碎、蝦皮	半把
雞蛋	2個
麵粉	200g左右

做法

1. 做好準備工作：(1)平底煎鍋內倒入1厘米左右深的油，(2)麵粉、雞蛋及各種調味品準備好，(3)蘿蔔擦絲，蔥切花，姜切末。

2. 開小火，讓油緩慢升溫。利用等待的時間，戴上一次性手套將所有材料混合、揉勻。待油溫達到六七成熱時，握一團材料稍加整理後，按扁成2厘米左右的餅，逐個下鍋煎炸，每面2-3分鐘。完成！