快手蒜香蝦意粉

快手蒜香蝦意粉以蝦、意粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：快手蒜香蝦意粉
• 分類：蒜香
• 主要食材：中等大小蝦，蒜

用料

材料	用量
中等大小蝦	8-10隻
蒜	4-5瓣
紅蔥頭	一個
紅椒	一個
Capers西班牙小酸豆	一湯匙
黃油	2湯匙
荷蘭芹 Parsley	4-5 根
羅勒葉 Basil	一根
細意粉	100克
鹽、橄欖油	少許

做法

1. 將蝦仁去殼、蝦線，剁小。紅蔥頭、蒜切細。將荷蘭芹和羅勒葉像卷雪茄一樣捲起來後切細。
2. 熱鍋加入少許橄欖油，紅蔥頭碎下鍋，中大火兩三分鐘至略呈黃色。等紅蔥頭的時候，那邊廂燒開水，加少許鹽、橄欖油，下意面（忘照相了，對不起！）
3. 蝦仁、蒜頭下鍋、加capers（沒有就算了）、辣椒，中大火三分鐘。調至中火加黃油（2/3，剩下一部分起鍋前放）
4. 調至小火，加入羅勒葉、荷蘭芹、和剩下的黃油。意面煮軟起鍋，放到蝦鍋里拌均勻。加鹽調味。裝盤 Taa-daa....吃光光！