快手菜南瓜炒蛋

快手菜南瓜炒蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：快手菜南瓜炒蛋
• 特點：快手菜南瓜炒蛋製作簡單
• 主料：南瓜一塊，雞蛋兩隻
• 配料：食用油，鹽；雞精

菜品特色

快手菜南瓜炒蛋製作簡單，口感良好。

製作材料

主料：南瓜一塊，雞蛋兩隻

配料：食用油，鹽；雞精

做法

南瓜切成一公分的小丁，雞蛋打散備用；鍋內熱油，將蛋液倒入油鍋中，將雞蛋炒散成小塊，盛出；再倒少許油入鍋，油熱後，倒入南瓜，翻炒兩分鐘，加小半碗水燉至水乾；倒入雞蛋，翻炒兩下，加入鹽和雞精調味，即可出鍋。

有人習慣先給蛋液加些鹽，我覺得就不用了，因為，雞蛋調過味但是蔬菜沒有，還要再加一次鹽，這樣很容易就把菜做鹹了，影響口感。