快手牛仔骨

基本介紹

• 中文名：快手牛仔骨
• 主要食材：牛仔骨，韓式燒烤醬

用料

材料	用量
牛仔骨	2條大的
韓式燒烤醬	根據肉量加，喜歡甜就多加些
蔥花和蔥段	適量
薑片兒	2-3片
蒜末	5-7瓣（個人口味加減）
檸檬汁	一小勺
黃油或食用油	適量
熟白芝麻	適量
生抽	適量
香油	少許
黑胡椒	適量
料酒	適量

做法

1. 牛仔骨放冷水裡將血水去掉，同時準備蔥姜蒜等其它材料。瀝乾牛仔骨切小塊兒放入大碗中備用。
3. 平底鍋放油，黃油香，菜油就一般些，我因為家裡黃油太多這次就用了黃油，但是黃油有一點就是火不能開大，否則會變味兒。下另一半蒜末炒香，然後連同醬汁一塊兒把牛仔骨用筷子一一在鍋中鋪好開始煎。一面肉變白後再稍等會兒即可翻面，我來回翻了三次。期間喜歡味兒重的可以加燒烤醬，鹽，或者其它自己喜歡的調料。快出鍋前，放蔥白段，澆一點點香油，就可以起鍋了！
4. 裝盤澆汁兒撒芝麻，開吃