快手牛仔骨

快手牛仔骨

基本介紹

  • 中文名:快手牛仔骨
  • 主要食材:牛仔骨,韓式燒烤醬
用料,做法,

用料

材料
用量
牛仔骨
2條大的
韓式燒烤醬
根據肉量加,喜歡甜就多加些
蔥花和蔥段
適量
薑片兒
2-3片
蒜末
5-7瓣(個人口味加減)
檸檬汁
一小勺
黃油或食用油
適量
熟白芝麻
適量
生抽
適量
香油
少許
黑胡椒
適量
料酒
適量

做法

1. 牛仔骨放冷水裡將血水去掉,同時準備蔥姜蒜等其它材料。瀝乾牛仔骨切小塊兒放入大碗中備用。
快手牛仔骨

3. 平底鍋放油,黃油香,菜油就一般些,我因為家裡黃油太多這次就用了黃油,但是黃油有一點就是火不能開大,否則會變味兒。下另一半蒜末炒香,然後連同醬汁一塊兒把牛仔骨用筷子一一在鍋中鋪好開始煎。一面肉變白後再稍等會兒即可翻面,我來回翻了三次。期間喜歡味兒重的可以加燒烤醬,鹽,或者其它自己喜歡的調料。快出鍋前,放蔥白段,澆一點點香油,就可以起鍋了!
快手牛仔骨

4. 裝盤澆汁兒撒芝麻,開吃
快手牛仔骨

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