快手煎羊排是以羊肋排為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：快手煎羊排
- 分類：煎
- 主要食材：羊肋排，迷迭香（Rosemary）
用料,做法,
用料
材料 |
羊肋排 |
迷迭香（Rosemary） |
百里香（Thyme） |
姜 |
橄欖油 |
seasoning salt（Borsari牌） |
做法
1. 姜去皮擦成姜茸，放薑末、seasoning salt、橄欖油使羊排每面都抹勻，放迷迭香、百里香醃製半小時 |  |
2. 鑄鐵帶楞煎鍋燒到極熱，冒白煙，下羊排，每面各煎一分鐘，後加起將各邊緣位置也煎一會兒 |  |
3. 出鍋罩錫箔紙保溫，靜置兩分鐘，讓汁水可以回復. |  |
