《快手小家電美食》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者雙福、朱太治。
基本介紹
- 中文名：快手小家電美食
- 出版時間：2015年
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：雙福、朱太治
圖書簡介,圖書目錄,
圖書簡介
本書精選時下6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、優酪乳米酒機及豆漿機，講解每類小家電的使用與美食製作。所選菜品數量多、類別全，包括菜、湯、主食、點心等，製作方式少油、少鹽，美味的同時營養保留。
圖書目錄
Part 1 最受歡迎的6大類廚房小家電
選購與使用注意事項
電烤箱/2
電餅鐺/4
電壓力鍋/6
電蒸鍋/8
優酪乳米酒機/10
豆漿機/12
Part 2 美味便捷——電餅鐺美食
彩椒蛤蜊比薩/16
蔥花餅/18
南瓜餅/20
松子玉米蝦仁蛋餅/22
土豆絲餅/24
雞蛋灌餅/26
鍋貼/28
韭菜盒子/30
家常餅/32
家常煎雞翅/34
家常煎藕盒/36
土豆絲肉卷/38
自製烤魚/40
煎黃花魚/42
Part 3 一學就會——電烤箱美食
蜂蜜烤雞腿/46
秘制豬肉堡/48
多寶豬肉餅/50
豬排飯/52
烤金針菇牛肉卷/54
烤魷魚/56
煎烤豬排/58
慢火烤鱈魚/60
焗烤南瓜/62
芝士焗土豆/64
果仁餅乾/66
椰子餅乾/68
奶酥麵包/70
鹹羅宋/72
乳酪蛋糕/74
蜂蜜雞蛋糕/76
椰奶蛋撻/78
核桃甜餅/80
烤玉米/82
雞肉比薩/84
什錦蔬菜比薩/86
鳳梨比薩/88
Part 4 美味保健——電壓力鍋美食
燉雞/92
天下第一鮮/94
醬燒豬蹄/96
番茄牛腩/98
燉鯉魚/100
小雞燉蘑菇/102
可樂雞翅/104
花生燜雞爪/106
紅燒雞脖/108
大棒骨湯/110
蘿蔔排骨湯/112
土豆茄子泥/114
皮蛋瘦肉粥/116
山藥薏米薑汁粥/118
紫米蓮子花生粥/120
芋頭西米露/122
Part 5 營養滋補——電蒸鍋美食
東北蒸肉/126
豉汁蒸鳳爪/128
回鍋粉蒸牛肉/130
腊味蒸飯/132
豉油清蒸鯽魚/134
蒜蓉冬粉蒸扇貝/136
清蒸黃花魚/138
蒸肉餅/140
蒸肉包/142
蒸水蛋/144
粉蒸肉丸/146
骨湯什錦小火鍋/148
蒸豬蹄/150
蒜蓉蒸蝦/152
豆豉蒸排骨/154
羊排火鍋/156
Part 6 天然養生——優酪乳米酒機美食
原味優酪乳/160
甜橙優酪乳/162
果醬拌優酪乳/164
優酪乳冰淇淋/166
紅豆優酪乳杯/168
優酪乳美乃滋/170
原味米酒/172
優酪乳水果三明治/174
歐式果汁米酒/176
米酒湯圓/178
米酒銀耳/180
米酒年糕/182
米酒水果羹/184
薑汁米酒蛋花湯/186
Part 7 天然養生——豆漿機料理美食
黑米南瓜豆漿/190
紅棗山藥枸杞豆漿/192
菊花枸杞豆漿/194
百合蓮子銀耳漿/196
南瓜百合豆漿湯/198
核桃黑芝麻豆漿/200
紅薯芝麻豆漿/202
豆漿燉羊肉/204
紅豆小米豆漿/206
薏米紅豆豆漿粥/208
豆渣丸子/210
豆漿水煮魚/212
附錄：食材分類速查/214
選購與使用注意事項
電烤箱/2
電餅鐺/4
電壓力鍋/6
電蒸鍋/8
優酪乳米酒機/10
豆漿機/12
Part 2 美味便捷——電餅鐺美食
彩椒蛤蜊比薩/16
蔥花餅/18
南瓜餅/20
松子玉米蝦仁蛋餅/22
土豆絲餅/24
雞蛋灌餅/26
鍋貼/28
韭菜盒子/30
家常餅/32
家常煎雞翅/34
家常煎藕盒/36
土豆絲肉卷/38
自製烤魚/40
煎黃花魚/42
Part 3 一學就會——電烤箱美食
蜂蜜烤雞腿/46
秘制豬肉堡/48
多寶豬肉餅/50
豬排飯/52
烤金針菇牛肉卷/54
烤魷魚/56
煎烤豬排/58
慢火烤鱈魚/60
焗烤南瓜/62
芝士焗土豆/64
果仁餅乾/66
椰子餅乾/68
奶酥麵包/70
鹹羅宋/72
乳酪蛋糕/74
蜂蜜雞蛋糕/76
椰奶蛋撻/78
核桃甜餅/80
烤玉米/82
雞肉比薩/84
什錦蔬菜比薩/86
鳳梨比薩/88
Part 4 美味保健——電壓力鍋美食
燉雞/92
天下第一鮮/94
醬燒豬蹄/96
番茄牛腩/98
燉鯉魚/100
小雞燉蘑菇/102
可樂雞翅/104
花生燜雞爪/106
紅燒雞脖/108
大棒骨湯/110
蘿蔔排骨湯/112
土豆茄子泥/114
皮蛋瘦肉粥/116
山藥薏米薑汁粥/118
紫米蓮子花生粥/120
芋頭西米露/122
Part 5 營養滋補——電蒸鍋美食
東北蒸肉/126
豉汁蒸鳳爪/128
回鍋粉蒸牛肉/130
腊味蒸飯/132
豉油清蒸鯽魚/134
蒜蓉冬粉蒸扇貝/136
清蒸黃花魚/138
蒸肉餅/140
蒸肉包/142
蒸水蛋/144
粉蒸肉丸/146
骨湯什錦小火鍋/148
蒸豬蹄/150
蒜蓉蒸蝦/152
豆豉蒸排骨/154
羊排火鍋/156
Part 6 天然養生——優酪乳米酒機美食
原味優酪乳/160
甜橙優酪乳/162
果醬拌優酪乳/164
優酪乳冰淇淋/166
紅豆優酪乳杯/168
優酪乳美乃滋/170
原味米酒/172
優酪乳水果三明治/174
歐式果汁米酒/176
米酒湯圓/178
米酒銀耳/180
米酒年糕/182
米酒水果羹/184
薑汁米酒蛋花湯/186
Part 7 天然養生——豆漿機料理美食
黑米南瓜豆漿/190
紅棗山藥枸杞豆漿/192
菊花枸杞豆漿/194
百合蓮子銀耳漿/196
南瓜百合豆漿湯/198
核桃黑芝麻豆漿/200
紅薯芝麻豆漿/202
豆漿燉羊肉/204
紅豆小米豆漿/206
薏米紅豆豆漿粥/208
豆渣丸子/210
豆漿水煮魚/212
附錄：食材分類速查/214
