心血管疾病嚴重威脅著人類的健康狀況，而且我國心血管疾病的發病率也有逐漸增高的趨勢。所以我們要給予心血管疾病高度的重視。除了積極的藥物治療之外，合理有效的飲食調養也非常重要，可以在一定程度上改善心血管疾病的臨床症狀，希望這本書能為廣大的心血管疾病患者在飲食方面提供一些幫助。
基本介紹
- 書名：心腦血管疾病怎么吃掌中查
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510119262
- 作者：張拓偉
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：264頁
- 開本：64
內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,
內容簡介
動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病已經成為威脅身體健康的主要“殺手”，為了還大家一個健康的身體，本書主要介紹了心腦血管疾病的飲食調養問題。內容包括心、腦血管疾病的基本知識、飲食調養的方法、常用食物的營養等。適於心、腦血管病患者及有關人員閱讀
作者簡介
張拓偉，醫學碩士，心腦血管、老年病專家，擅長心腦血管系統疾病和疑難危重症診治，老年科主治醫師。
媒體推薦
1.內容詳細、圖文並茂、文字精煉
本書內容詳細、圖文並茂、文字精煉，易掌握。一本手冊在身邊足夠讓心血管疾病患者快速入門。作為中老年一族，就要為自己和家人的健康買一份保障，讀後收益頗多，建議中老年人朋友們也選擇這本手冊。
2.真得需要好好學習
本來以為得了心腦血管疾病，只要老老實實按照醫生的囑咐吃藥就可以了。看了這本書才發現原來有那么多自己不知道的事情，例如，哪些食物對心腦血管疾病有益，怎么吃才對控制疾病最有益，等等。這本書徹底改變了我對心腦血管疾病的態度，原來我們對疾病要引起足夠的重視。
本書內容詳細、圖文並茂、文字精煉，易掌握。一本手冊在身邊足夠讓心血管疾病患者快速入門。作為中老年一族，就要為自己和家人的健康買一份保障，讀後收益頗多，建議中老年人朋友們也選擇這本手冊。
2.真得需要好好學習
本來以為得了心腦血管疾病，只要老老實實按照醫生的囑咐吃藥就可以了。看了這本書才發現原來有那么多自己不知道的事情，例如，哪些食物對心腦血管疾病有益，怎么吃才對控制疾病最有益，等等。這本書徹底改變了我對心腦血管疾病的態度，原來我們對疾病要引起足夠的重視。
圖書目錄
什麼叫心血管疾病/1
什麼是膽固醇/1
什麼是動脈粥樣硬化/2
第一章對心腦血管有益的食物
蔬菜類/6
黃瓜/6
素雞黃瓜/7
胡蘿蔔/8
胡蘿蔔竹蓀煲/9
圓白菜/10
花生仁拌圓白菜/11
圓白菜鮮辣湯/11
茄子/12
釀茄斗/13
冬瓜/14
冬瓜片蒸芥藍/15
油菜/16
香菇扒油菜/17
洋蔥/18
胡椒洋蔥雞煲/19
苦瓜/20
苦瓜藕絲/21
苦瓜炒荸薺/21
南瓜/22
南瓜燜飯/23
菠菜/24
芝麻拌菠菜/25
蘆筍/26
松花蛋燒蘆筍/27
西藍花/28
清炒雙花/29
蒜蓉西藍花草菇/29
芹菜/30
芹菜拌腐竹/31
大蒜/32
大蒜木耳拌芹菜/33
水果類/34
山楂/34
山楂香蕉優酪乳汁/35
銀花山楂蜂蜜湯/35
獼猴桃/36
水果帶子肉/37
柿子/38
荔枝/39
葡萄/40
葡萄乾粥/41
蘋果/42
蘋果沙拉/43
蘋果銀耳杏仁湯/43
五穀豆類/44
玉米/44
橙香玉米蝦/45
甘薯/46
甘薯扣醬骨/47
綠豆/48
綠豆百合粥/49
綠豆豆漿/49
蕎麥/50
雞絲蕎面/51
燕麥/52
2奶香燕麥粥/53
雞蛋燕麥粥/53
薏米/54
蘿蔔薏米粥/55
花生薏米豆漿/55
豆腐/56
蛋拌豆腐/57
皮蛋豆腐湯/57
菌菇海產類/58
海帶/58
黃豆炒海帶結/59
香菇/60
酥肉香菇燉雞湯/61
黑木耳/62
雙耳爆草蝦/63
帶魚/64
煎帶魚/65
木瓜燒帶魚/65
海蜇/66
醋拌海蜇蘸辣醬/67
乾果類/68
花生/68
花生玉米炒香芹/69
紅綠花生/69
核桃/70
核桃仁炒鴨肉/71
松子/72
松仁玉米/73
飲品類/74
蜂蜜/74
桂花蓮子羹/75
優酪乳/76
優酪乳生菜沙拉/77
西瓜優酪乳豆漿/77
豆漿/78
南瓜百合濃漿/79
雙黑米漿/79
綠茶/80
茉莉綠茶豆漿/81
綠茶消暑豆漿/81
其他/82
兔肉/82
雪魔芋燜兔/83
醋/84
醋香白菜/85
第二章動脈粥樣硬化的食療
關於動脈粥樣硬化/88
動脈粥樣硬化患者
的飲食調養原則/90
對症方劑大搜尋/92
首烏燉母雞/92
甘薯粥/92
刀豆殼散/93
夏枯草方/93
水蛭膠囊/93
葛根方/93
荷葉茶/94
決明子茶/94
槐花茶/94
山楂菊花茶/94
健康食譜大推薦/95
蛋絲拌韭菜/95
蔥油金針菇/96
山楂蜜棗浸山藥/96
涼拌雙絲菠菜/97
醬香南瓜/97
肉絲拌拉皮/98
瑤柱蘿蔔/99
珍珠翡翠湯/100
多味山藥/100
蒜香銀魚炒花生/101
胡蘿蔔炒菠菜/101
……
第三章冠心病的食療
第四章心絞痛的食療
第五章心肌梗死的食療
第六章高血脂的食療
第七章心力衰竭的食療
第八章風濕性心臟病的食療
第九章高血壓的食療
第十章腦卒中的食療
第十一章頭痛的食療
什麼是膽固醇/1
什麼是動脈粥樣硬化/2
第一章對心腦血管有益的食物
蔬菜類/6
黃瓜/6
素雞黃瓜/7
胡蘿蔔/8
胡蘿蔔竹蓀煲/9
圓白菜/10
花生仁拌圓白菜/11
圓白菜鮮辣湯/11
茄子/12
釀茄斗/13
冬瓜/14
冬瓜片蒸芥藍/15
油菜/16
香菇扒油菜/17
洋蔥/18
胡椒洋蔥雞煲/19
苦瓜/20
苦瓜藕絲/21
苦瓜炒荸薺/21
南瓜/22
南瓜燜飯/23
菠菜/24
芝麻拌菠菜/25
蘆筍/26
松花蛋燒蘆筍/27
西藍花/28
清炒雙花/29
蒜蓉西藍花草菇/29
芹菜/30
芹菜拌腐竹/31
大蒜/32
大蒜木耳拌芹菜/33
水果類/34
山楂/34
山楂香蕉優酪乳汁/35
銀花山楂蜂蜜湯/35
獼猴桃/36
水果帶子肉/37
柿子/38
荔枝/39
葡萄/40
葡萄乾粥/41
蘋果/42
蘋果沙拉/43
蘋果銀耳杏仁湯/43
五穀豆類/44
玉米/44
橙香玉米蝦/45
甘薯/46
甘薯扣醬骨/47
綠豆/48
綠豆百合粥/49
綠豆豆漿/49
蕎麥/50
雞絲蕎面/51
燕麥/52
2奶香燕麥粥/53
雞蛋燕麥粥/53
薏米/54
蘿蔔薏米粥/55
花生薏米豆漿/55
豆腐/56
蛋拌豆腐/57
皮蛋豆腐湯/57
菌菇海產類/58
海帶/58
黃豆炒海帶結/59
香菇/60
酥肉香菇燉雞湯/61
黑木耳/62
雙耳爆草蝦/63
帶魚/64
煎帶魚/65
木瓜燒帶魚/65
海蜇/66
醋拌海蜇蘸辣醬/67
乾果類/68
花生/68
花生玉米炒香芹/69
紅綠花生/69
核桃/70
核桃仁炒鴨肉/71
松子/72
松仁玉米/73
飲品類/74
蜂蜜/74
桂花蓮子羹/75
優酪乳/76
優酪乳生菜沙拉/77
西瓜優酪乳豆漿/77
豆漿/78
南瓜百合濃漿/79
雙黑米漿/79
綠茶/80
茉莉綠茶豆漿/81
綠茶消暑豆漿/81
其他/82
兔肉/82
雪魔芋燜兔/83
醋/84
醋香白菜/85
第二章動脈粥樣硬化的食療
關於動脈粥樣硬化/88
動脈粥樣硬化患者
的飲食調養原則/90
對症方劑大搜尋/92
首烏燉母雞/92
甘薯粥/92
刀豆殼散/93
夏枯草方/93
水蛭膠囊/93
葛根方/93
荷葉茶/94
決明子茶/94
槐花茶/94
山楂菊花茶/94
健康食譜大推薦/95
蛋絲拌韭菜/95
蔥油金針菇/96
山楂蜜棗浸山藥/96
涼拌雙絲菠菜/97
醬香南瓜/97
肉絲拌拉皮/98
瑤柱蘿蔔/99
珍珠翡翠湯/100
多味山藥/100
蒜香銀魚炒花生/101
胡蘿蔔炒菠菜/101
……
第三章冠心病的食療
第四章心絞痛的食療
第五章心肌梗死的食療
第六章高血脂的食療
第七章心力衰竭的食療
第八章風濕性心臟病的食療
第九章高血壓的食療
第十章腦卒中的食療
第十一章頭痛的食療
