心心相印鮑汁兒蘿蔔是一道美食，由大白蘿蔔、香蔥、鮑魚汁兒等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：心心相印鮑汁兒蘿蔔
- 主要食材：大白蘿蔔
- 輔料：香蔥
- 調料：鮑魚汁高湯
原 料,操 作,材料準備,做法,
原 料
操 作
材料準備
1、準備好一根大白蘿蔔，白蘿蔔純色，不要吃花心蘿蔔哈！
2、香蔥少許。
3、用的是鮑魚汁兒一勺。
4、高湯，沒有高湯也可以用。
心形蘿蔔切刀法（我試了兩種方法。有心形模具的可以用模具，這樣就簡單很多，蘿蔔切片按下去就ok。還有就是不是所有的蘿蔔片大小，都能使用這個模具，小的就不行了，我試驗用水果刀切了幾個）：
1、蘿蔔切片，要均勻，可看圖在接近蘿蔔心中間，像兩邊，劃出兩個弧度，兩邊各劃一刀。
2、順著切出來的弧形，來修正心形的邊緣。
3、做出大概形狀，進一步修正。
4、手工做出來，每個都一樣，純手工。
做法
1、蘿蔔準備好後，放入鍋中。
2、加入雞湯或者高湯，也可以直接加入涼白開。
3、大火煮開，加入鮑魚汁兒一勺，看自己口味來加哈！
4、水滾開後，改小火，時間大約在35-40分鐘的樣子。
5、慢慢煮到蘿蔔透明，收湯汁，撒上點香蔥即可。
6、最後為了盤子不那么空蕩蕩，用鹽水泡過的玫瑰花瓣，切碎裝飾了下。
