雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;膀尖,雞翅第一關節處至膀尖,骨多肉少。
基本介紹
- 中文名:心動誘惑美味雞翅
- 主要食材:雞翅
- 營養分析:溫中益氣、補精添髓、強腰健胃
- 烹飪方法:宜烤、鹵、燒、醬
雞翅營養分析:,雞翅做法指導:,
雞翅營養分析:
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。