德國盤腸

德國盤腸是一道美食，主要食材是牛腸。

基本介紹

• 中文名：德國盤腸
• 主要原料：牛腸
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：德國菜

做德國盤腸的材料

主料:牛腸200克

輔料:紫甘藍35克 麵條(標準粉)100克 黃油25克

調料:白醋10克 鹽3克 胡椒2克 橄欖油25克

德國盤腸做法

1. 取煎盤,加少許油,保持中火,將盤腸兩面煎黃成熟

2. 紫椰菜切絲,焯水後用黃油加洋蔥末翻炒

3. 加鹽、胡椒調味,最後淋入少許白醋

4. 寬麵條用水煮軟後,再用黃油加蒜泥翻炒並加鹽、胡椒調味

5. 將盤腸裝盆,配上紫椰菜和麵條即可.

德國盤腸製作提示

血腸煎時須不斷翻動,使血腸受熱均勻.