德味通油潑辣子拌雞絲

德味通油潑辣子拌雞絲是一道由雞胸肉、金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：德味通油潑辣子拌雞絲
• 主要食材：雞胸肉，金針菇、黃瓜
• 調料：蒜瓣、鹽、生抽、香醋
• 輔料：糖、蔥姜、料酒

原料

雞胸肉300克、金針菇50克、黃瓜50克

調料：蒜瓣5個、鹽適量、糖2克、生抽15克、香醋5克

德味通油潑辣子20克

香油適量

熟芝麻適量

蔥姜適量

大料2個

料酒10克。

做法

1、準備好所有的食材。

2、鍋中加入清水放入蔥姜，大料，料酒和雞肉煮上10分鐘。

3、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻。

4、金針菇去老根入開水中焯燙過涼備用。

5、煮熟的雞肉取出涼一涼。6、再用刀背拍鬆散。 7、撕成細絲備用。

8、所有食材放入大碗中加入鹽和糖。 9、在加入生抽。

10、加入香醋拌均勻。11、炒鍋加入香油放入蒜末。 12、再加入油潑辣子，小火炒出香味，把炒過的辣蒜油澆在雞絲上拌均勻，盛盤後撒上熟芝麻即可。

德味通油潑辣子拌雞絲