基本介紹
- 書名：微生物學實驗指導
- 作者：呂美雲 主編 劉紫英、羅莉萍、朱智勇 副主編
- ISBN：978-7-122-28981-0
- 頁數：128頁
- 出版時間：2017年3月
- 裝幀：平
- 開本：16K 787×1092 1/16
- 版次：1版1次
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
微生物學是生命科學及相關專業的一門重要的基礎課程，實驗教學不僅僅是為了驗證理論課的知識，更重要的是培養學生的創新能力，提高學生動手能力和獨立分析問題、解決問題的能力。本書是以多年的教學實踐為基礎，結合地方院校套用型轉型發展人才培養目標，共設32個實驗項目，分為基礎性實驗和綜合套用性實驗兩部分。其中，基礎性實驗15個，綜合套用性實驗17個。
本書適合高等院校生物類、農學類、環境科學、食品科學以及藥學類各專業學生學習使用，也可供相關專業的科技人員查閱、參考。
本書適合高等院校生物類、農學類、環境科學、食品科學以及藥學類各專業學生學習使用，也可供相關專業的科技人員查閱、參考。
圖書目錄
微生物學實驗守則/1
第一篇基礎性實驗/3
實驗一顯微鏡油浸系物鏡的使用3
實驗二細菌的簡單染色法7
實驗三細菌的革蘭氏染色法10
實驗四細菌的特殊染色13
實驗五真菌形態的觀察18
實驗六放線菌的觀察22
實驗七微生物大小的測定25
實驗八微生物數量的測定28
實驗九培養基的製備32
實驗十消毒與滅菌36
實驗十一微生物的分離與純化41
實驗十二細菌的生理生化47
實驗十三物理、化學因素對微生物生長的影響51
實驗十四細菌生長曲線的測定56
實驗十五微生物菌種保藏58
第二篇綜合套用性實驗/62
第一章微生物學檢驗62
實驗十六水中細菌學檢查62
實驗十七多管發酵法測定水中大腸菌群65
實驗十八食品中大腸菌群的測定68
第二章功能微生物71
實驗十九產蛋白酶枯草芽孢桿菌的篩選71
實驗二十基於16S rDNA序列鑑定產蛋白酶菌株73
實驗二十一紫外線誘變育種——繪製細胞存活率和突變率曲線76
實驗二十二紫外線誘變選育高產蛋白酶菌株79
實驗二十三鹼性蛋白酶的吸附固態發酵生產82
第三章微生物製藥84
實驗二十四液體發酵法生產鏈黴素84
實驗二十五抗生素的分離和鑑別(薄層層析法)87
實驗二十六抗生素抗菌譜及抗生菌的耐藥性測定89
第四章食品微生物92
實驗二十七發酵香腸中葡萄球菌和微球菌的分離計數與初步鑑定92
實驗二十八酸乳及泡菜中乳酸桿菌的分離與初步鑑定94
實驗二十九酒麴中根黴菌的分離與甜酒釀的製作96
實驗三十根霉糖化曲的製備及其酶活力的測定98
實驗三十一活性優酪乳製作及其乳酸菌的檢驗101
實驗三十二果酒酵母的分批培養104
附錄/109
附錄Ⅰ染色液的配製109
附錄Ⅱ培養基的配製113
附錄Ⅲ試劑和溶液的配製123
附錄Ⅵ洗滌液的配製與使用127
參考文獻128
第一篇基礎性實驗/3
實驗一顯微鏡油浸系物鏡的使用3
實驗二細菌的簡單染色法7
實驗三細菌的革蘭氏染色法10
實驗四細菌的特殊染色13
實驗五真菌形態的觀察18
實驗六放線菌的觀察22
實驗七微生物大小的測定25
實驗八微生物數量的測定28
實驗九培養基的製備32
實驗十消毒與滅菌36
實驗十一微生物的分離與純化41
實驗十二細菌的生理生化47
實驗十三物理、化學因素對微生物生長的影響51
實驗十四細菌生長曲線的測定56
實驗十五微生物菌種保藏58
第二篇綜合套用性實驗/62
第一章微生物學檢驗62
實驗十六水中細菌學檢查62
實驗十七多管發酵法測定水中大腸菌群65
實驗十八食品中大腸菌群的測定68
第二章功能微生物71
實驗十九產蛋白酶枯草芽孢桿菌的篩選71
實驗二十基於16S rDNA序列鑑定產蛋白酶菌株73
實驗二十一紫外線誘變育種——繪製細胞存活率和突變率曲線76
實驗二十二紫外線誘變選育高產蛋白酶菌株79
實驗二十三鹼性蛋白酶的吸附固態發酵生產82
第三章微生物製藥84
實驗二十四液體發酵法生產鏈黴素84
實驗二十五抗生素的分離和鑑別(薄層層析法)87
實驗二十六抗生素抗菌譜及抗生菌的耐藥性測定89
第四章食品微生物92
實驗二十七發酵香腸中葡萄球菌和微球菌的分離計數與初步鑑定92
實驗二十八酸乳及泡菜中乳酸桿菌的分離與初步鑑定94
實驗二十九酒麴中根黴菌的分離與甜酒釀的製作96
實驗三十根霉糖化曲的製備及其酶活力的測定98
實驗三十一活性優酪乳製作及其乳酸菌的檢驗101
實驗三十二果酒酵母的分批培養104
附錄/109
附錄Ⅰ染色液的配製109
附錄Ⅱ培養基的配製113
附錄Ⅲ試劑和溶液的配製123
附錄Ⅵ洗滌液的配製與使用127
參考文獻128
