微熏豬蹄歷經醃製、滷製、普洱茶熏制三道步驟製成，味道醇香，肥而不膩。
基本介紹
- 中文名：微熏原味豬蹄
- 外文名：微熏豬蹄
- 別稱：微熏豬蹄
- 主要原料：鮮豬蹄
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：膠原蛋白質
- 主要食用功效：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；，具有強筋壯骨之功效，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
- 適宜人群：老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
導語：微熏豬蹄歷經醃製、滷製、普洱茶熏制三道步驟製成，味道醇香，肥而不膩。
醃製
第一步：取鮮豬蹄，加蔥、姜、鹽、耗油、醬油，醃製三小時。
滷製
第二步：起鍋做開水，加入肉蔻、草果、八角、豆蔻、良姜、冰糖、蔥、姜、醬油、料酒、蚝油、焦糖色、鹽等十三味調料，放入豬蹄鹵兩小時三十分。
熏制
第三步：熱鍋內撒一層白糖、一層茶葉，冒煙後熏制豬蹄五到七分鐘。
