微波豆瓣鯉魚是一道由鯉魚、蔥末、姜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：微波豆瓣鯉魚主要食材：鯉魚輔料：蔥末，姜，蒜末調料：酒，糖，油 製作材料,製作步驟, 製作材料鯉魚一條，蔥末二大匙，姜、蒜末一大匙，酒釀一大匙，辣豆瓣一大匙，辣椒一大匙，酒1/2茶匙，糖一茶匙，油1/2茶匙。製作步驟1、魚洗淨，擦乾水，在魚背部斜劃三刀。2、在盤上放三大匙油，再放上蔥、醬、蒜末，用強火暴煮三分鐘；再將酒釀、辣豆瓣醬、酒、糖放入拌勻，並放入魚，包上膠膜，用強火煮五分鐘，翻面再煮四分鐘，最後撒上辣椒末。
