微波爐快手涼皮

以玉米澱粉、中筋麵粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：微波爐快手涼皮
• 分類：微波爐，快手菜，陝西小吃
• 主要食材：玉米澱粉，中筋麵粉

用料

材料	用量
玉米澱粉	1杯
中筋麵粉	1杯
水	2杯
鹽	-
老乾媽	-
醋	-
蒜	-
油/橄欖油/不沾噴霧	都可以

做法

1. 充分混合玉米澱粉和麵粉（各一杯），然後慢慢加入2杯水，攪到均勻沒有疙瘩的狀態，加少許鹽
2. 需要一個平底的容器，可以是盤子也可以是碗，只要平底就好！！！
3. 盤子底噴上免粘噴霧或者薄薄一層油
4. 盛一個盤子底的麵糊，然後放入微波爐高火叮2分鐘
5. 叮好了拿出來，用勺子（推薦用大平勺子，比如電飯煲裡邊那種）把麵皮的邊邊撬開一點點，稍微涼一點的時候可以整張撕下來
7. 麵皮都做完之後，稍微晾涼一點，然後把摞好的麵皮切條.
8. 調料按照自己口味調和 醋 老乾媽（如果會做油潑辣子更地道） 鹽 蒜泥 水，也可以加一點香油。 最後把切好的麵皮和黃瓜絲放大碗裡加調料拌勻就好了=）
9. 再來一碗~