微波烤山藥

微波烤山藥

微波烤山藥是一道美食,製作原料主要有山藥,該菜品的口味是香甜,軟糯。

基本介紹

  • 中文名:微波烤山藥
  • 分類:小吃
  • 口味:香甜,軟糯
  • 主要食材:山藥
  • 製作工藝:烤
製作方法,注意事項,

製作方法

1、山藥洗淨,不用擦水,保留外皮的水分;
2、用一張紙將山藥包起來;我試過不包紙就烤,也可以,但是烤的時候會出點水分,包起來微波爐會幹淨點,儘量用乾淨的紙,廚房紙巾就可以。
3、放入微波爐的托盤上,用高火加熱3分鐘;再翻個面,繼續高火3分鐘即可。
微波烤山藥
微波烤山藥

注意事項

山藥切片後需立刻浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。 這裡用來烤的山藥為鐵棍山藥,這種山藥產自焦作,澱粉量和營養物質含量高,適合烤制,而普通山藥含水分比較高,不適宜烤著吃。

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