官名。內務府所屬御茶膳房長官。掌總理御茶膳房事務。乾隆十三年（1748）置，無定員，由皇帝於王、大臣內特簡。
官名。內務府所屬御茶膳房長官。掌總理御茶膳房事務。乾隆十三年(1748)置,無定員,由皇帝於王、大臣內特簡。 ...
乾隆十三年(1748年),茶房、膳房合併為“御茶膳房”,其長官為管理事務大臣,由皇帝在王、大臣中特簡。乾隆三十六年(1771年)在御茶膳房下設檔案房,管理御茶膳房...
“御茶膳房”代表清朝皇室宮廷御膳的風味特色,主要是由三種各具風味的地方菜系...所屬機構有膳房、茶房、肉房及乾肉房,膳房、茶房各有銀器庫,設總理事務大臣...
尚膳正,官名。① 內務府所屬御膳房主官。在御茶膳房管理事務大臣統領下, 專司膳房事務。...
順治初年,分別稱為“茶房”、“膳房”。乾隆十三年(1748年),茶房、膳房合併為“御茶膳房”,其長官為管理事務大臣,由皇帝在王、大臣中特簡。乾隆三十六年(...
尚茶正,官名。 內務府所屬御茶房主官。在御茶膳房管理事務大臣統領下, 專司茶房事務。初名“茶房總領”,乾隆二十四年(1759)改名尚茶正,遂定製。...