御膳小窩頭

1玉米面和黃豆面倒入盆中，

2加入白糖，

3加入無鋁泡打粉，

4再倒入適量的溫水

基本介紹

• 中文名：御膳小窩頭
• 原料：玉米面和黃豆
• 配料：白糖無鋁泡打粉，
• 做法：右手搓洞左手轉圈

簡介

我一直就很喜歡吃老佛爺愛吃的御膳小窩頭，每次去北京都要買著吃，但是近幾年這個小窩頭的味道大不如從前了，心血來潮的想試試自己來做，家裡有玉米面，再去超市買了點黃豆面，操練起來，成品那叫一好吃啊，沒想到的那么好吃。不多說了，上做法。

御膳小窩頭

用餐人數：1-2人

食材

主料

150g玉米面

50g黃豆面

配料

40g白糖

適量無鋁泡打粉

適量溫水

製作步驟

，

5以能和成麵團而不散為宜，蓋上保鮮膜醒二十分鐘，

6醒好的麵團我分成了大約二十克一個，

7取一個小麵團放左手上，用右手食指捅成窩頭，

8然後右手搓洞左手轉圈，做成空心錐形的窩頭

9全部做好後放蒸鍋里，

10大火蒸十分鐘即可。

小貼士

這個小窩頭應該還有栗子面的，可是栗子面實在是不好買，就用黃豆面代替了，照樣的好吃，我做的這個是小窩頭，二十克麵團一個，所以只蒸了十分鐘，要是大點的，時間要適當延長。泡打粉我放了量勺中最小的那個一勺。