基本介紹
- 中文名：得榮蜂蜜
- 產地名稱：四川省甘孜藏族自治州得榮縣
- 品質特點：粘稠如凝脂狀
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部公告第2435號
- 批准日期：2016年8月16日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,藥用價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
得榮蜂蜜粘稠如凝脂狀，簡單過濾粗加工入罐後，下層為白色糖膏，上層為帶有蜂離的黃色糖渣，帶有得榮縣白刺花、刺槐、毛桃等蜜源植物特有的花香味。
內在品質指標
得榮蜂蜜中含大量果糖和葡萄糖，檸檬酸、蘋果酸，含有20種胺基酸、蛋白質，還含有多種礦物質和微量元素。得榮蜂蜜含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%。得榮蜂蜜經農業部食品質量監督檢驗測試中心（成都）抽樣檢驗，內在品質指標優於國家相關標準，其中：果糖32.96%，葡萄糖31.74%。
藥用價值
得榮蜂蜜蜂蠟呈中黃色，其主要成分為酯類、脂肪酸、糖類和少量的礦物質等。蜂蠟可用藥，內服補胃，可治傷風濕、小兒腳凍；外用溶化敷於患處可治小兒腳凍、創傷，燒、燙傷；也常作成藥賦型劑及油膏基質。
得榮蜂蜜
產地環境
- 地理情況
得榮縣地處川、滇、藏三省（區）結合部，轄4個片區工委、12個鄉鎮、127個行政村，幅員面積2916公里。東經99°07′～99°34′，北緯28°09′～29°10′，南北長112公里、東西寬44公里，是甘孜州的南大門。全縣有耕地面積46835畝，其中農作物種植面積46200畝（包括蕎麥、馬鈴薯、油菜、玉米、豌豆等）；森林面積64166.8公頃，灌木林面積79061.3公頃。
- 水文情況
得榮縣地處川、滇、藏三省（區）結合部的金沙江畔，境內山高流急，水系密布，水能資源豐富，有定曲河、瑪依河、碩曲河、崗曲河，四條主要河流穿境而過，水能理論儲量75萬千瓦（不含金沙江），水質優良，達到《地面水環境質量標準》一類標準。
- 氣候情況
得榮縣日照充足，輻射強烈、光熱資源豐富，年日照時數1967小時，年總輻射量為124千卡/平方厘米。年均溫14.6℃～16.5℃。平均降水量330.7毫米，年蒸發量2421毫米，屬乾早的半荒漠氣候區。得榮縣氣候溫和，瓜果眾多，蜜源植物豐富，而且分布集中，象白刺花、果花、荊條、各種山花等大蜜源植物從早春到秋末陸續開花，給養蜂生產造就了良好的自然環境。區域內氣候條件優良，適於蕎麥、馬鈴薯、油菜、玉米、豌豆等多種蜜源植物生長，得榮縣特有的“貢嘎中蜂得榮小種群蜜蜂”在此環境中繁衍生息，相互適應，和諧共存，生產特有的得榮蜂蜜。
得榮蜂蜜產地環境
歷史淵源
2016年3月10日，農業部農產品質量安全中心在北京召開了2016年第一次農產品地理標誌登記專家評審會，甘孜州新申報的“得榮蜂蜜”產品地理標誌在會上通過專家評審。
2018年，得榮縣三舉措發展得榮蜂蜜。一是編制《得榮縣中蜂產業發展規劃》，把中蜂養殖納入縣域特色產業培育之中，通過“企業+合作社+養殖戶（示範戶、貧困戶）”的產業發展模式，由養殖戶負責養殖，合作社集中收購，企業負責產品開發與加工銷售及品牌打造；二是通過縣財政給予資金扶持，相關專業技術部門提供技術幫扶的方式，投入55萬元對蜂桶、加工廠等進行升級設立“得榮蜂蜜”核心保護區及獎勵10萬元，集中開辦養蜂技能培訓班，並邀請專業技術人員深入養蜂現場對養蜂戶進行技術培訓；三是依託西博會、農博會等平台，推廣“得榮蜂蜜”品牌，拓寬銷售渠道。
2019年6月22日，甘孜州得榮縣“陽光得榮”品牌發布會在成都市舉行，得榮蜂蜜（莫木堂）作為“陽光得榮”品牌首款升級產品正式發布。
得榮蜂蜜
生產情況
2016年，得榮縣得榮蜂蜜生產規模0.28萬桶，年產量16噸。
截至2018年末，培育養蜂戶1358戶，打造養蜂示範戶400戶，可生產蜜蜂達0.79萬群（箱、桶），蜂蜜年產量可達39.64噸，蜂蜜總產值達634.24萬元。
得榮蜂蜜
產品榮譽
2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“得榮蜂蜜”實施國家農產品地理標誌登記保護。
得榮蜂蜜
地理標誌
地域保護範圍
得榮蜂蜜地域保護範圍為得榮縣所轄松麥鎮、子庚鄉、古學鄉、曲雅貢鄉、奔都鄉、徐龍鄉、貢波鄉、斯閘鄉、八日鄉、白松鄉、日龍鄉、茨巫鄉共12個鄉鎮。地理坐標為東經99°07′～99°34′，北緯28°09′～29°10′。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-02-1926。
特定生產方式
1、蜜粉源：得榮蜂蜜來自天然野生蜜源，質優、量大，主要有白刺花、刺槐、毛桃、各類果樹等蜜源植物和多種花期交替相接的野生植物及油菜、蕎麥等輔助蜜源農作物，主產區域內無有毒蜜源植物。
2、蜂場環境：得榮小種群蜜蜂主要生活在海拔2300米至2700米的氣候溫和，環境清靜宜人、蜜源充足的半高山，該環境空氣清馨，生物物種豐富，沒有任何外來噪音和空氣污染，是蜜蜂生活的良好環境。養蜂利用天然岩洞、野外山坡、房前屋後等閒散區域擺放蜂桶。獨特的地理環境鑄就了品質純正，無公害、無污染，營養豐富的得榮蜂蜜。
3、蜂種：生產得榮蜂蜜的蜂種為貢嘎中蜂得榮小種群蜜蜂，個體大小與阿壩中蜂種群相接近，頭胸部黑色，腹部背板黑色環帶較寬，第五背板較長，嗅覺靈敏，飛行敏捷，在物種進化過程中，已形成了適宜於得榮山區生態環境、蜜源植物和氣候特點的蜂種，善於採集利用得榮區域內種類多而分布廣的蜜源。群體大，抗病力強，有利於生產優質無污染的得榮蜂蜜。
4、生產與管理：
4.1、蜂蜜生產：貢嘎中蜂得榮小種群蜜蜂採用原木蜂桶飼養技術，蜂桶置放於天然岩洞、野外山坡、房前屋後等處，不輕易移動。得榮蜜蜂認巢能力、抗病能力強，產卵趨勢穩定，性情溫馴，易於飼養管理，善於遠距離飛翔採集半高山零星及遠距離雪山草地珍貴物種蜜源，具有保護開發利用價值。
4.2、蜂群四季管理：（1）春季管理：對蜂群進行仔細檢查，清除蜂巢內的死蜂、蠟渣、霉變物、保持蜂巢清潔。取出多餘的巢脾，保持蜂多於脾，密集群勢，保持適宜的育子溫濕度。根據蜂場所在地氣候特點進行蜂巢內外保溫，適時用蜂蜜進行獎飼，促進蜂群繁殖，適度分群，保持強群。（2）夏季管理：定期檢查蜂群，加強通風。採用遮蔭為蜂群生產和繁殖創造適宜溫度、濕度條件。（3）秋季管理：取出多餘巢脾，密集群勢，保持蜂多餘脾，采蜜與繁殖兼顧，防止蜜壓脾，繁殖足夠的適齡越冬蜂，留足越冬蜂蜜飼料，保證蜂群越冬飼料蜂蜜充足。（4）越冬管理：主要採用室外自然越冬方式，越冬場所清潔衛生、乾燥、安靜。越冬保溫材料採用乾草、桔桿等無毒、無污染材料。
4.3、蜂場的衛生和消毒：保持蜂場清潔衛生。在蜜蜂傳染病發病期間，及時清理蜂屍、雜物，將清掃物深埋或焚燒，並在蜂場地面撒生石灰消毒。對蜂場的消毒劑應選用對人和蜂安全、無殘留毒性，不會在蜂產品中產生有毒累積的產品；養蜂用具應每年至少消毒一次；並及時淘汰霉變、被巢蟲蛀和傳染病發生後的巢脾。保存巢脾的倉庫要求清潔衛生、陰涼、乾燥、通風。
4.4、蜂藥管理：貢嘎中蜂得榮小種群蜜蜂認巢能力強，性情溫馴，易於飼養管理，善於採集零星蜜源，抗病能力強，很少發生疾病。主要以陽光暴曬、艾蒿煙燻等生物預防和治療為主，嚴禁使用抗生素等其他藥物。
4.5、防止外來蜂群與得榮中鋒雜交破壞改變蜂群為了防止外來蜂群與得榮中鋒雜交破壞改變蜂群首先要做到不在外地買蜂、引蜂；並根據《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》的規定在各個進出口設立標識牌，在外來蜂群進縣時及時驅趕。
4.6、蜜蜂病蟲害防治的措施：中蜂對囊狀幼蟲病的抵抗能力較弱，囊狀幼蟲病是一種過濾性病毒所引起的。一般早春或晚秋期，因蜜源缺乏，幼蟲蛋白質飼料缺少的情況下，比較容易發病。防止方法：採取抗病選種為中心，加強飼養管理，結合藥物治療的綜合防治措施，是當前防治囊狀幼蟲病的較有效方法。一是選育抗病品種。選選擇抗病能力較強的蜂群做父母，在培育期間注意將病群的雄蜂捕殺乾淨，抗病選育的效果會更好；二是加強飼養管理措施。密集蜂群，加溫保濕。早春和晚秋氣溫將弱群適當合併，縮小蜂巢，做到蜂多於脾，提高巢溫格增強蜂群的清掃能力。不要過早拆除越冬保溫包裝物，防止倒春寒的襲擊。三是嚴格檢疫。對患囊狀幼蟲病的蜂場禁止轉地放蜂，隔離在一定地方就地治療。在轉地前，必須進行嚴格的檢查，以防疫病傳入新區。四是藥物防治。①五加皮50克，金銀花25克、桂枝15克、甘草6克。②碘酊：將配製好的磺酊加水配成2%~4%的溶液，再加少量白糖配成稀糖液，用噴霧器噴脾。注意：碘酊的消毒作用強，刺激性大，適宜在傍晚使用，避免蜂群飛逃。
專用標誌使用
1、得榮蜂蜜生產地域範圍內的蜂蜜生產經營者，須以書面形式向登記證書持有人申請獲批後，方具備在產品或包裝上使用農產品地理標誌的資格。
2、登記證書持有人應對申請使用地理標誌的蜂蜜生產經營者，進行嚴格審查，並按照《得榮蜂蜜質量控制技術規範》對申請人的生產環境、生產方式、產品安全等進行現場核查。
3、獲得地理標誌使用資格的蜂蜜生產經營者必須按照相關要求使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標誌相結合的標誌標註方法。
