徐長卿燉鹿肉

徐長卿燉鹿肉是一道以徐長卿、鹿肉等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：徐長卿燉鹿肉
• 主要食材：徐長卿，鹿肉(養殖鹿)
• 輔料：姜，蔥，香菜
• 調料：料酒，雞精，雞油，胡椒粉

製作食材

主料：徐長卿20克，鹿肉(養殖鹿)300克

輔料：姜5克，蔥10克，香菜25克

調料：鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克，料酒10克

製作步驟

1.將徐長卿洗淨，切碎，放入紗布袋內，紮緊口;鹿肉洗淨，切3厘米見方的塊;香菜洗淨，切3厘米長的段;姜切片，蔥切段。

2.將徐長卿藥包、鹿肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火純煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、香菜、胡椒粉即成。

主要功效

祛風濕，補五臟，潤血脈。適用於風寒冷痛，虛勞贏瘦等症。