1960年在劍橋大學開始寫作、撰寫影評，1963年創辦享譽世界的《國際電影指南》（International Film Guide）年鑑，至今已主編了40餘年。1973～1983年擔任瑞典電影學院的唯一非北歐籍成員，因為他對瑞典文化所作出的貢獻，1989年被授予瑞典皇家北極星勳章。80年代大多數時間在北歐度過，1983年擔任在芬蘭舉行的北歐電影節主席。1993～2000年任《綜藝》（Variety）資深編輯、國際版主管。自2003年起任柏林電影節特別顧問，2007年任柏林電影節天才訓練營影評小組老師。2004～2006年擔任丹麥歐洲電影學院執行董事。彼得·考伊是研究斯堪的納維亞（北歐）電影的專家，尤其是伯格曼研究權威，並稱《第七封印》改變他的一生，他為標準公司（Criterion Collection）出品的多部伯格曼經典影片的DVD撰寫評論。除對北歐電影和伯格曼的研究外，彼得·考伊也把觸角延伸至美國電影，出版有奧遜·威爾斯、約翰·福特和科波拉等的評傳。
