彭陽杏子花期3月，果熟6-7月。果子外形規正，近似圓形，一般果均重35克，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小；果肉不僅柔軟多汁、酸甜適口，香氣宜人，而且營養豐富，果肉可鮮食，果肉並含有豐富的維生素A、C。除鮮食外，可加工杏乾、杏脯、杏肉、甘草杏、杏漿，還可釀酒、釀醋等。
彭陽杏果味甜，汁液多。每100克杏肉可食部分中，果糖1.2-6.00%、可滴滴酸0.4-0.9%、可溶性固形物10-14%、並含有豐富的維生素A、C、纖維素和半纖維素及微量的酒石酸和草酸；也是滋補佳品，深受人們的喜愛。
