彭祖黃金酒

彭祖黃金酒選用八百壽百年老窖釀造的優質成年老酒，加入從食藥同源黃精為主的中藥材中提取的有效成份，並加入食品級24K黃金金箔， 精心調製而成。

基本介紹

• 中文名：彭祖黃金酒
• 類別：成年老酒
• 釀造地點：八百壽百年老窖
• 主要成分：從食藥同源黃精中提取的有效成份

工藝

它選用八百壽百年老窖釀造的優質成年老酒，加入從食藥同源黃精為主的中藥材中提取的有效成份，並加入食品級24K黃金金箔， 精心調製而成。

技藝傳承

清末民初，彭山地區已有眾多的私人釀酒小作坊，這些釀酒作坊沿襲祖傳技藝，代代相傳，到解放初期形成以鐘治明、沈良成等為代表的六家比較有規模的私人釀酒作坊。1956年國家實行公私合營，在這六家私人釀酒作坊基礎上組建起地方國營彭山縣酒廠，2000年企業改制為四川八百壽酒業有限公司。這些從祖輩傳下來的百年釀酒老窖池，一直使用至今，延續著100多年的釀酒歷史和文化。

公司生產的“彭祖”、“八百壽”牌系列產品以濃香型大麯酒為主，沿用濃香型白酒傳統工藝結合現代釀酒新技術，以優質高梁、大米、小麥、糯米為原料，續糟配料，混蒸混燒，泥窖固態發酵，量質摘酒、分級貯存，精心調製而成。產品具有“窖香濃郁、陳香幽雅、醇和綿甜，香味諧調，餘味淨爽，風格突出”的獨特風格。