彭堯輔（1137—1195），字道夫，南宋廬陵（今江西吉安縣）人。恩補將仕郎後歷官右迪功郎、柳州馬平縣（今廣西柳江縣）主簿，靜江府（治今廣西桂林市）司理參軍，贛州（治今江西贛州市）錄事參軍，宣教郎，知石城縣（今江西石城縣），知枝江縣（今湖北枝江縣），興國軍（治今湖北陽新縣）通判，知連州（治今廣東連縣），朝散大夫。
