彩虹優酪乳果蔬麵包是一道麵包類美食，以優酪乳、雞蛋粉等為原料，以黃油、糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：彩虹優酪乳果蔬麵包
- 主要食材：優酪乳，雞蛋，麵粉
- 分類：甜品，美食
- 口味：甜，香甜
- 輔料：黃油，鹽，糖，酵母
簡介,食材,主料,配料,
簡介
有些日子沒有做麵包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品 此款麵包用料沒有特殊材料，操作上也是很簡單就只有幾步美味麵包即可出爐。
用餐人數：3-4人
食材
主料
130g優酪乳
35g雞蛋
270g麵粉
配料
35g黃油
3g鹽
30g糖
5g酵母
製作步驟
1
自製優酪乳130g,放入麵包機。
2
其他材料加入麵包機，除黃油外揉勻。麵包機分別用和面檔和20分鐘。
3
加入黃油，繼續用和面檔揉面20分鐘。揉出膜後發酵。
4
發酵好後，揉面，分成50克一個的劑子，揉勻醒發15分鐘。
5
將麵團擀成面片，放入紙托中，放入烤箱中用醒發功能醒發60分鐘，醒發時烤箱中放入一碗熱水，保證醒發的溫度和濕度。
6
醒發好麵包，烤箱預熱10分鐘，這是麵包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡蘿蔔+玉米），表面撒上番茄醬，即可。烤箱180度20分鐘。
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彩虹優酪乳果蔬麵包。
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彩虹優酪乳果蔬麵包。
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內部組織圖。
小貼士
優酪乳用自製的，象老北京優酪乳一樣厚。
麵包揉出薄膜。
發酵過程要保證溫度和濕度。
