彩蔬燕麥餅

彩蔬燕麥餅是一道美食，主要材料是即食燕麥片、雞蛋等，配料有鹽、胡椒粉等。該美食主要通過平底鍋煎制的方法製作而成。

原料

即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法

1、準備材料；

2、胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨,鍋中水燒開，放入胡蘿蔔片和蘆筍，燙熟後撈出分別切成碎；

3、雞蛋打散，和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀（如果感覺太乾，可以加點剛才焯蔬菜的熱水）；

4、平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀；

5、用中火煎至兩面金黃即可，出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份；

6、裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

友情提示

1、蔬菜的品種可以自由變換，事先焯熟再切碎拌入燕麥糊中，這樣不怕餅裡面的蔬菜煎不熟。

2、雞蛋蔬菜碎加入燕麥片中攪合後，如果感覺比較乾，加點焯蔬菜的熱水，燕麥片吸收了熱水後會有粘性，這樣入鍋後不容易散開。

3、煎的時候用中火比較好，煎好的餅表面外脆里嫩，很好吃。火太大餅容易焦，火太小餅煎出來太軟。