彩色絲

彩色絲是一道菜品，主要製作材料有胡蘿蔔、荷蘭豆、山藥、鳳梨、蒜。

基本介紹

• 中文名：彩色絲
• 主要食材：胡蘿蔔、荷蘭豆、山藥、鳳梨
• 輔料：蒜
• 調料：鹽、雞精

材料:胡蘿蔔、荷蘭豆、山藥、鳳梨、蒜。

調料：鹽、雞精。

製作：

1、將所有材料改刀，切成細絲；鳳梨和山藥分別用淡鹽水浸泡後，撈出控去水份。

2、炒勺內放油，油熱後爆香蒜絲，先放入胡蘿蔔和荷蘭豆絲煸炒。

3、稍微變軟後，放入山藥絲，加鹽、雞精調味，翻炒均勻，最後放入鳳梨絲，翻炒均勻即可。